1988. Efeito dos ácidos fórmico e propiônico sobre a produção de alcoóis superiores durante a fermentação alcoólica . Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. 45, (jan. 1988), 369–379. DOI:https://doi.org/10.1590/S0071-12761988000100023.