Gutierrez, L. 1990. Acúmulo de trealose em linhagens de Saccharomyces durante fermentação alcoólica . Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. 47, 2 (Jan. 1990), 597–608. DOI:https://doi.org/10.1590/S0071-12761990000200018.