Graner, M. Rendimentos No Corte E Na Desossa Manual Parcial De carcaças Resfriadas Comerciais De Frango (Gallus Gallus) . An. Esc. Super. Agr. Luiz de Queiroz 1987, 44 (2), 1219-1232. https://doi.org/10.1590/S0071-12761987000200015.