Nogueira, J. N.; Fonseca, H. Estudo Sobre O Controle De Qualidade Do Palmito (Euterpe Edulis Mart.) Processado Por apertização . An. Esc. Super. Agr. Luiz de Queiroz 1982, 39 (1), 247-276. https://doi.org/10.1590/S0071-12761982000100017.