Gallo, C. R., Oliveira, A. J. de, & Caruso, J. G. B. (1983). A microflora de derivados do leite como índice de qualidade: II. Leites desidratados e manteigas . Anais Da Escola Superior De Agricultura Luiz De Queiroz, 40(1), 361-379. https://doi.org/10.1590/S0071-12761983000100019