GRANER, Murilo; MARTINELLI FILHO, Alcides; CRUZ, Vivaldo F. da. Microbiologia da carne moida: 1. contagem total de bactérias . Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, Brasil, v. 28, p. 217–226, 1971. DOI: 10.1590/S0071-12761971000100014. Disponível em: https://revistas.usp.br/aesalq/article/view/38951.. Acesso em: 30 jun. 2024.