Microbiologia da carne moida = 2. Avaliação da qualidade por método modificado, baseado na redução da resazurina . Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, [S. l.], v. 30, p. 203–211, 1973. DOI: 10.1590/S0071-12761973000100014. Disponível em: https://revistas.usp.br/aesalq/article/view/38999.. Acesso em: 6 maio. 2024.