Influência de alguns métodos de processamento nas propriedades organoléticas da maçã em pedaços: variedade Bruckner do Brasil . Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, [S. l.], v. 30, p. 227–239, 1973. DOI: 10.1590/S0071-12761973000100017. Disponível em: https://revistas.usp.br/aesalq/article/view/39002.. Acesso em: 1 maio. 2024.