NOGUEIRA, João Nunes. Influência de alguns métodos de processamento nas propriedades organoléticas da maçã em pedaços: variedade Ohio Beauty . Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, Brasil, v. 30, p. 241–254, 1973. DOI: 10.1590/S0071-12761973000100018. Disponível em: https://revistas.usp.br/aesalq/article/view/39003.. Acesso em: 11 jul. 2025.