Teor de ácido ascórbico de couve-flor (Brassica oleracea var. botrytis) conservada à temperatura ambiente, em geladeira e em congelador . Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, [S. l.], v. 34, p. 149–157, 1977. DOI: 10.1590/S0071-12761977000100012. Disponível em: https://revistas.usp.br/aesalq/article/view/39212.. Acesso em: 27 abr. 2024.