ALAISE, R. Gil; FONSECA, Homero; CAMPOS, Humberto de; SANCHEZ, Maria I.R. Estudo sobre perdas no processamento industrial do tomate . Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, Brasil, v. 44, n. 1, p. 299–315, 1987. DOI: 10.1590/S0071-12761987000100014. Disponível em: https://revistas.usp.br/aesalq/article/view/5076.. Acesso em: 19 may. 2024.