Efeito dos ácidos fórmico e propiônico sobre a produção de alcoóis superiores durante a fermentação alcoólica . Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, [S. l.], v. 45, p. 369–379, 1988. DOI: 10.1590/S0071-12761988000100023. Disponível em: https://revistas.usp.br/aesalq/article/view/5165.. Acesso em: 5 maio. 2024.