“ Teor De ácido ascórbico De Couve-Flor (Brassica Oleracea Var. Botrytis) Conservada à Temperatura Ambiente, Em Geladeira E Em Congelador ”. 1977. Anais Da Escola Superior De Agricultura Luiz De Queiroz 34 (janeiro): 149-57. https://doi.org/10.1590/S0071-12761977000100012.