“ Efeito Do SO2 E Do ácido ascórbico Na Atividade Da Polifenol Oxidase E Peroxidase Em Algumas Frutas E hortaliças ”. 1983. Anais Da Escola Superior De Agricultura Luiz De Queiroz 40 (1): 163-80. https://doi.org/10.1590/S0071-12761983000100009.