Fonseca, H., Nogueira, J.N. e Leme Junior, J. (1972) “ Influência de alguns compostos químicos na retenção do ácido ascórbico em frutas liofilizadas" ”, Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, 29, p. 317–326. doi:10.1590/S0071-12761972000100024.