Souza, G. de (1989) “ Avaliação da preferência, quanto ao sabor, do iogurte de ‘leite’ de soja adicionado de leite de vaca perante o tradicional ”, Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, 46(2), p. 361–374. doi:10.1590/S0071-12761989000200006.