A. Martinelli Filho, M. Graner, D. Barbin, e E. T. F. Silveira, “ Contagem total de bactérias e enumeração de coliformes em cortes de varejo de carne bovina e em equipamentos de supermercados ”, An. Esc. Super. Agr. Luiz de Queiroz, vol. 34, p. 231–245, jan. 1977, doi: 10.1590/S0071-12761977000100015.