“ Avaliação da preferência, quanto ao sabor, do iogurte de ‘leite’ de soja adicionado de leite de vaca perante o tradicional ”, An. Esc. Super. Agr. Luiz de Queiroz, vol. 46, nº 2, p. 361–374, jan. 1989, doi: 10.1590/S0071-12761989000200006.