L. Gutierrez, “ Acúmulo de trealose em linhagens de Saccharomyces durante fermentação alcoólica ”, An. Esc. Super. Agr. Luiz de Queiroz, vol. 47, nº 2, p. 597–608, jan. 1990, doi: 10.1590/S0071-12761990000200018.