Gutierrez, Luiz Eduardo, et al. “ Teor De ácido ascórbico De Couve-Flor (Brassica Oleracea Var. Botrytis) Conservada à Temperatura Ambiente, Em Geladeira E Em Congelador ”. Anais Da Escola Superior De Agricultura Luiz De Queiroz, vol. 34, janeiro de 1977, p. 149-57, https://doi.org/10.1590/S0071-12761977000100012.