Martinelli Filho, Alcides, et al. “ Contagem Total De bactérias E enumeração De Coliformes Em Cortes De Varejo De Carne Bovina E Em Equipamentos De Supermercados ”. Anais Da Escola Superior De Agricultura Luiz De Queiroz, vol. 34, janeiro de 1977, p. 231-45, https://doi.org/10.1590/S0071-12761977000100015.