Nogueira, João N., e Homero Fonseca. “ Estudo Sobre O Controle De Qualidade Do Palmito (Euterpe Edulis Mart.) Processado Por apertização ”. Anais Da Escola Superior De Agricultura Luiz De Queiroz, vol. 39, nº 1, janeiro de 1982, p. 247-76, https://doi.org/10.1590/S0071-12761982000100017.