“ Influência Da interação Do Pré-Aquecimento E Da remoção Da película Externa, Na elaboração De Passas De Banana ”. Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 31 (janeiro 1, 1974): 555–569. Acessado maio 4, 2024. https://revistas.usp.br/aesalq/article/view/39063.