Gallo, Claudio Rosa, Antonio Joaquim de Oliveira, e João Gustavo Brasil Caruso. “ A Microflora De Derivados Do Leite Como índice De Qualidade: II. Leites Desidratados E Manteigas ”. Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 40, no. 1 (janeiro 1, 1983): 361–379. Acessado dezembro 15, 2025. https://revistas.usp.br/aesalq/article/view/4903.