“ Efeito Do Nitrito Sobre a fermentação alcoólica Realizada Por Saccharomyces Cerevisiae ”. Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 48 (janeiro 1, 1991): 41–54. Acessado maio 1, 2024. https://revistas.usp.br/aesalq/article/view/5253.