Graner M. Elaboração de fiambre com emulsão de carne mista e gordura de frango (Gallus gallus), sem e com pele . An. Esc. Super. Agr. Luiz de Queiroz [Internet]. 1º de janeiro de 1987 [citado 17º de julho de 2024];44(1):273-97. Disponível em: https://revistas.usp.br/aesalq/article/view/5075