Microbiologia da carne moída: 3. avaliação da qualidade em diferentes épocas do ano . An. Esc. Super. Agr. Luiz de Queiroz [Internet]. 1º de janeiro de 1975 [citado 2º de maio de 2024];32:81-7. Disponível em: https://revistas.usp.br/aesalq/article/view/39080