Teor de ácido ascórbico de couve-flor (Brassica oleracea var. botrytis) conservada à temperatura ambiente, em geladeira e em congelador . An. Esc. Super. Agr. Luiz de Queiroz [Internet]. 1º de janeiro de 1977 [citado 28º de abril de 2024];34:149-57. Disponível em: https://revistas.usp.br/aesalq/article/view/39212