MENESES, Ulpiano T.Bezerra de; CARNEIRO, Henrique. A História da Alimentação: balizas historiográficas . Anais do Museu Paulista: História e Cultura Material, São Paulo, v. 5, n. 1, p. 9–91, 1997. DOI: 10.1590/S0101-47141997000100002. Disponível em: https://revistas.usp.br/anaismp/article/view/5349.. Acesso em: 27 abr. 2024.