J. L. M. da Silva, «  Transformações no espaço doméstico: o fogão a gás e a cozinha paulistana, 1870-1930  », An. Mus. Paul., vol. 15, nᵒ 2, p. 197–220, déc. 2007, doi: 10.1590/S0101-47142007000200018.