Vol. 5 No 1 (1997)

• Apresentação

  José Sebastião Witter

  5-5

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Études de la culture matérielle

• A História da Alimentação: balizas historiográficas

  Ulpiano T.Bezerra de Meneses, Henrique Carneiro

  9-91

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• Chá e simpatia: uma estratégia de gênero no Rio de Janeiro oitocentista

  Tania Andrade Lima

  93-129

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• Inovações técnicas e atitudes intelectuaís na literatura açucareiro francesa e luso-brasileira da primeira metade do século XVIII

  Rafael de Bivar Marquese

  131-161

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• Contribuição ao estudo do vocabulário da habitação: a palavra casa nos dicionários da Língua Portuguesa

  Ieda Maria Alves

  163-172

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Musées

• Museus Históricos na França: entre a reflexão histórica e a identidade nacional

  Ana Cláudia Fonseca Brefe

  175-203

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• Fotografia no Museu: o projeto de curadoria da coleção Militão Augusto de Azevedo

  Vânia Carneiro de Carvalho, Solange Ferraz de Lima

  205-245

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Documentação

• A representação da história no cinema brasileiro (1907-1949)

  Eduardo Victorio Morettin

  249-271

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Avis

• A civilização do vinho: um ensaio bibliográfico

  Norberto Luiz Guarinello

  275-278

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• Cacau e chocolate: dos hieroglifos à cozinha ocidentel

  Antonio Porro

  279-284

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