A alimentação na idade escolar e pre-escolar

Resumo

A pratica da alimentação tem, por emquanto, semelhanças com a politicagem de aldeia: orientam-n'a o habito, as conveniencias, as sympathias de cada um e envolve-a pesada atmosphera sentimental que leva estes a dizer verrinas contra a carne; aquelles, a tecer-lhe dythirambos; uns, a pregar a boa mesa, em que se come á tripa forra; outros, a clamar pela frugalidade c pelo jejum periodico. De vez em quando, surgem advogados da ahobora, apostolos do limão, cavalleiros andantes da cebola, apontando os seus ídolos como exclusivos merecedores de nosso culto e dos nossos dentes. E os ídolos. repentinamente, mergulham no esquecimento. Não se diga que estas paixões alimentares médram apenas entre os profanos: pesados linos de sciencia consignam taes exageros e perpetuam as dissenções romanticas entre a carne e o vegetal, entre o jejum e a abundancia.