Ação de fatores enzimáticos na obtenção de hidrolisados protéicos de farinha de trigo com baixo teor de fenilalanina . Braz. J. Pharm. Sci. [Internet]. 2009 Mar. 1 [cited 2024 May 9];45(1):93-8. Available from: https://revistas.usp.br/bjps/article/view/10658