C. H. . Gomide, “ Alemães, Comida e Identidade: Uma tese ilustrada. Curitiba: Máquina de Escrever, 2014, 271 p”., Cad. Ceru, vol. 32, no. 2, pp. 249–257, Dec. 2021, doi: 10.11606/issn.2595-2536.v32i2p249-257.