Batalha, Anabel Soares, e Rita Maria Ribeiro Bessa. “Termos Da Gastronomia Francesa Utilizados Na Gastronomia Brasileira Na Categoria Dos Molhos”. Non Plus 6, no. 11 (março 27, 2018): 168–177. Acessado maio 3, 2024. https://revistas.usp.br/nonplus/article/view/122858.