Eco-innovación y cooperación tecnológica en industrias de procesamiento de yuca: modelos de ecuaciones estructurales

Resumen

La generación de riqueza, oriunda de las actividades productivas de la agroindustria, conduce a la producción de residuos y el uso de los recursos naturales, lo que interfiere con el pilar medioambiental de la sostenibilidad. El objetivo en este estudio es investigar si las empresas procesadoras de yuca producen eco-innovaciones por medio de la cooperación tecnológica y el grado de participación de los agentes en estas interacciones. Se utilizó el método cuantitativo, por medio de modelos de ecuaciones estructurales, para el análisis de datos. Los resultados indicaron una relación entre la cooperación tecnológica y la creación de eco-innovación. El modelo desarrollado mostró significancia entre variables y delineó los principales aspectos que promueven la eco-innovación a partir de la cooperación. El proyecto de cooperación permite la reducción de la quema de combustibles fósiles; la reducción en la emisión de gas metano que agrava el efecto invernadero; la reducción del olor y, finalmente, proporciona ganancias financieras para la agroindustria