Otimização da produção de biomassa e astaxantina pela levedura Phaffia rhodozyma

Autores

  • Danilo Gomes Moriel Laboratório de Enzimologia e Tecnologia das Fermentações
  • Iara Maria Pereira Machado Laboratório de Enzimologia e Tecnologia das Fermentações
  • José Domingos Fontana Universidade Federal do Paraná; Departamento de Farmácia; Biomass Chemo/Biotechnology Laboratory
  • Tania Maria Bordin Bonfim Laboratório de Enzimologia e Tecnologia das Fermentações

DOI:

https://doi.org/10.1590/S1516-93322004000300019

Palavras-chave:

Astaxantina, Biomassa, Matérias-primas de baixo custo, Processo descontínuo alimentado, Phaffia rhodozyma

Resumo

A combinação de processos descontínuo alimentado e matérias-primas de baixo custo (caldo de cana-de-açúcar e uréia) foi estudada a fim de otimizar a produção de biomassa e astaxantina pela levedura Phaffia rhodozyma ATCC 24202. No processo otimizado, produtividades em biomassa e astaxantina de 0,327 g/L/h e 0,124 mg/L/h foram obtidas, respectivamente. Comparadas com o processo descontínuo estudado, verificou-se aumento de 4,55 vezes na produtividade em biomassa e 4,73 vezes na produtividade em astaxantina.

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Publicado

2004-09-01

Edição

v. 40 n. 3 (2004)

Seção

Trabalhos Originais

Como Citar

Otimização da produção de biomassa e astaxantina pela levedura Phaffia rhodozyma. (2004). Revista Brasileira De Ciências Farmacêuticas, 40(3), 421-424. https://doi.org/10.1590/S1516-93322004000300019