Estabilidade Oxidativa De Ovos Enriquecidos Com ácidos Graxos Poliinsaturados ômega 3, Frente a Antioxidantes Naturais. Rev. Bras. Ciênc. Farm. 2003, 39 (4), 425-432. https://doi.org/10.1590/S1516-93322003000400010.