Aspectos tecnológicos de alimentos funcionais contendo probióticos. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, [S. l.], v. 38, n. 1, p. 1–21, 2002. DOI: 10.1590/S1516-93322002000100002. Disponível em: https://revistas.usp.br/rbcf/article/view/43764.. Acesso em: 17 jun. 2024.