Food processing: principles and applications. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, [S. l.], v. 42, n. 2, p. 307–307, 2006. DOI: 10.1590/S1516-93322006000200017. Disponível em: https://revistas.usp.br/rbcf/article/view/44130.. Acesso em: 11 maio. 2024.