“Efeito do teor de soro, açúcar e de frutooligossacarídeos sobre a população de bactérias lácticas probióticas em bebidas fermentadas”, Rev. Bras. Ciênc. Farm., vol. 41, no. 3, pp. 393–400, Sep. 2005, doi: 10.1590/S1516-93322005000300013.