“Estabilidade Oxidativa De Ovos Enriquecidos Com ácidos Graxos Poliinsaturados ômega 3, Frente a Antioxidantes Naturais”. Revista Brasileira De Ciências Farmacêuticas, vol. 39, no. 4, Dec. 2003, pp. 425-32, https://doi.org/10.1590/S1516-93322003000400010.