“Caracterização tecnológica De Sobremesas lácteas Achocolatadas Cremosas Elaboradas Com Concentrado protéico De Soro E Misturas De Gomas Carragena E Guar”. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas 40, no. 3 (setembro 1, 2004): 397–404. Acessado maio 18, 2024. https://revistas.usp.br/rbcf/article/view/43991.