The effects of health interventions on dietary habits and physical measurements

Abstract

Se objetivó determinar efectos de intervenciones de salud sobre hábitos alimentarios y medidas físicas. Estudio de intervención cuasi-experimental con pacientes de Servicio de Salud. Se evaluaron hábitos alimentarios, antropometría y presión arterial (PA), y se aplicó Cuestionario de Frecuencia Alimentaria al ingreso del individuo al servicio. Intervenciones: grupos de actividad física y educación nutricional, y seguimiento nutricional individual. Se midieron los efectos por repetición de medidas físicas y por test Cómo está su alimentación. Fueron evaluados 167 individuos (edad promedio=52,5±12,6; 92,8% mujeres). Luego de la intervención, hubo reducción de PA sistólica (p<0,01) y del uso de grasa animal (p<0,01); aumento del porcentaje de individuos clasificados normales para circunferencia de cintura, del consumo diario de verduras/legumbres y leche/derivados (p<0,01). Participar en las intervenciones fue efectivo para mejorar la alimentación y salud de los pacientes, expresando la importancia de intervenciones que asocien prácticas alimentarias y actividad física para la promoción de salud.