Significados que madres de niños con obesidad tienen sobre los hábitos alimentarios: teoría fundamentada

Resumen

Objetivo: Describir los significados que las madres de niños con obesidad tienen sobre los hábitos alimentarios en Morelia, Michoacán, México. Método: Estudio cualitativo, teoría fundamentada, premisas del interaccionismo simbólico. Se realizaron entrevistas semiestructuradas, individuales grabadas y transcritas con muestreo intencional y teórico. Análisis de datos, método comparativo constante, software ATLAS. Ti. Resultados: Participaron 14 madres, con edad media de 36 años, unión libre (50%) y trabajo remunerado (71%). Categorías emergentes: 1. Madres alimentando a partir de los gustos, emociones y preferencias de los hijos, 2. Madres compensando a hijos con alimentos, 3. Madres lidiando con emociones, 4. Madres trabajando y teniendo que delegar el cuidado de sus hijos. Se identificaron cambios significativos en los hábitos de alimentación; las mujeres al ser cuidadoras y proveedoras de manera simultánea eligen alimentos rápidos y fáciles de preparar que generalmente son ultra procesados. Conclusiones: El significado sobre los hábitos alimentarios emerge de la interacción social que la madre mantiene con sus hijos y su pareja; se construyen de acuerdo con los gustos y preferencias alimentarias; son atribuidos como un acto de amor y cuidado.