Proceso de formulación de layouts en supermercados convencionales en Brasil

Resumen

Es evidente la importancia del layout en el desempeño de las empresas supermercadistas. Sin embargo, faltan estudios sobre el tema. Pensando en esa laguna, esta investigación tuvo el objetivo principal de entender como es el proceso de formulación de layouts en supermercados de porte convencional en el Sur brasileño. Para eso, se realizó un estudio exploratorio. La decisión de escoger esa metodología fue en consecuencia de la escasez de conocimiento acumulado y sistematizado. Los datos fueron obtenidos por medio de entrevistas en profundidad realizadas con dos informantes en tres redes supermercadistas del sur de Brasil: un supervisor de layout y un gerente de tienda. Los resultados muestran que el layout tiene mucha influencia en el desempeño de la empresa. Por su intermedio, utilizándose una serie de estrategias, las empresas buscan los siguientes objetivos: hacer con que el cliente pase más tiempo en la tienda, que ese tiempo sea agradable y que, así, él compre más, trayendo de esa forma mayor rentabilidad a las empresas. Finalmente, fue propuesta una estructura teórica de formulación de layouts. No se espera, no obstante, que este estudio sea definitivo, pero sí que haya servido para traer luz al tema, que, a pesar de tan importante, nunca recibió énfasis en los estudios de marketing.