Pilla, M. C. B. A.; Braga, I. M. M. R. D. Rosa Maria Para a Elite, Rosa Maria Para O Povo. Culinária Brasileira E culinária Portuguesa Na Primeira Metade Do século XX. Rev. hist. 2018, Nº 177, 01-28. https://doi.org/10.11606/issn.2316-9141.rh.2018.133293.