CRUZ, Bianca Silva da; MOREIRA, Lertiane Maria Lima. A transformação de alimentos tradicionais em produtos simbólicos: um estudo de caso com o Queijo Canastra. Revista Ingesta, São Paulo, Brasil, v. 1, n. 2, p. 173–174, 2019. DOI: 10.11606/issn.2596-3147.v1i2p173-174. Disponível em: https://revistas.usp.br/revistaingesta/article/view/164627.. Acesso em: 17 fev. 2025.