Cortes de carne bovina em São Paulo - Bases óssea e muscular dos diversos segmentos. Rev. Fac. Med. Vet. [Internet]. 15º de novembro de 1940 [citado 6º de maio de 2024];1(3/4):179-204. Disponível em: https://revistas.usp.br/rfmvusp/article/view/62091