Flora contaminante dos produtos embutidos de carne, tipo salame, com especial referência aos microrganismos do gênero Lactobacillus (Beijerinck, 1901). Revista da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo, [S. l.], v. 9, n. 1, p. 93–106, 1972. DOI: 10.11606/issn.2318-3659.v9i1p93-106. Disponível em: https://revistas.usp.br/rfmvzusp/article/view/55125.. Acesso em: 9 maio. 2024.